Стаття 11
nreg: 984_017-08 ГЛАВА III Стаття 11 Загальні вимоги до марковання харчових ензимів і харчових ензимних препаратів, не призначених для продажу кінцевому споживачу
1. Якщо харчові ензими та харчові ензимні препарати, не призначені для продажу кінцевому споживачу, продаються окремо чи в суміші один з одним та/або іншими харчовими інгредієнтами, на їхніх пакованнях або ємностях наводять таку інформацію: (a) назву, установлену відповідно до цього Регламенту для кожного харчового ензиму, або комерційний опис, який включає назву кожного харчового ензиму, або - за відсутності такої назви - прийняту назву, установлену в номенклатурі Міжнародного союзу біохіміків і молекулярних біологів (IUBMB); (b) твердження «для харчових продуктів» або твердження «обмежене використання в харчових продуктах», або більш специфічний опис його використання за призначенням у харчових продуктах; (c) за необхідності, спеціальні умови зберігання та/або використання; (d) знак, що ідентифікує партію або лот; (e) інструкцію до використання, якщо її відсутність унеможливила б належне використання харчового ензиму; (f) найменування або комерційне позначення й адресу виробника, пакувальника чи продавця; (g) зазначення максимальної кількості кожного компонента чи групи компонентів, що підлягають кількісному обмеженню в харчових продуктах, та/або належну інформацію, подану в чіткій і легко зрозумілій формі, яка дає можливість покупцеві дотримуватися цього Регламенту або іншого застосовного законодавства Співтовариства; якщо те саме обмеження кількості застосовується до групи компонентів, які використовуються окремо чи в поєднанні, їхній загальний відсотковий вміст може бути зазначено одним числом; обмеження кількості виражається числом або принципом quantum satis . (h) кількість нетто; (i) активність харчового(их) ензиму(ів); (j) дату мінімальної тривалості дії title: Регламент Європейського Парламенту і Ради (ЄС) № 1332/2008 від 16 грудня 2008 року про харчові ензими та внесення змін до Директиви Ради 83/417/ЄЕС, Регламенту Ради (ЄС) № 1493/1999, Директиви 2000/13/ЄС, Директиви Ради 2001/112/ЄС і Регламенту (ЄС) № 258/97 nreg: 984_017-08 ГЛАВА III Стаття 11 ідсотковий вміст може бути зазначено одним числом; обмеження кількості виражається числом або принципом quantum satis . (h) кількість нетто; (i) активність харчового(их) ензиму(ів); (j) дату мінімальної тривалості дії чи термін придатності; (k) у відповідних випадках, інформацію про харчовий ензим або інші речовини, зазначені в цій статті та наведені в додатку IIIa до Директиви 2000/13/ЄС.
2. Якщо харчові ензими та/або харчові ензимні препарати продаються в суміші один з одним та/або іншими харчовими інгредієнтами, на їхніх пакованнях або ємностях зазначають список усіх інгредієнтів у порядку зменшення їхньої відсоткової частки в загальній масі.
3. На пакованнях чи ємностях харчових ензимних препаратів зазначають список усіх компонентів у порядку зменшення їхньої відсоткової частки в загальній масі.
4. Як відступ від параграфів 1, 2 та 3, інформацію, яку вимагають пункти (e) - (g) параграфа 1 та параграфи 2 та 3, можна зазначати також в документах, що стосуються партії, які необхідно надавати одночасно з постачанням продуктів чи перед ним, за умови що зазначення «не для роздрібного продажу» розміщено на легко видимій частині паковання чи ємності продукту.
5. Як відступ від параграфів 1, 2 та 3, якщо харчові ензими й харчові ензимні препарати постачають у цистернах, усю інформацію можна зазначати також у супровідних документах, що стосуються партії, які необхідно надавати одночасно з постачанням продуктів.