Тип: Наказ
№ 307
Дата: 03 серпня 2023 р.
Статус: Чинний
СЛУЖБА БЕЗПЕКИ УКРАЇНИ
Центральне управління
НАКАЗ
03.08.2023 № 307
Зареєстровано в Міністерстві
юстиції України
18 серпня 2023 р.
за № 1438/40494
Про затвердження Норм забезпечення столово-кухонним посудом, інвентарем, обладнанням та іншими необхідними засобами і матеріалами в системі Служби безпеки України та Порядку застосування Норм забезпечення столово-кухонним посудом, інвентарем, обладнанням та іншими необхідними засобами і матеріалами в системі Служби безпеки України
{Із змінами, внесеними згідно з Наказами Служби безпеки
№ 337 від 25.08.2023
№ 272 від 10.06.2024}
Відповідно до статей 10, 13 Закону України «Про Службу безпеки України», розділу II Положення про порядок комплектування, матеріально-технічного, військового та фінансового забезпечення Служби безпеки України, затвердженого Постановою Верховної Ради України від 25 березня 1992 року № 2231-XII, та з метою належного забезпечення столово-кухонним посудом, інвентарем, обладнанням та іншими необхідними засобами і матеріалами в системі Служби безпеки України НАКАЗУЮ:
1. Затвердити такі, що додаються:
Норми забезпечення столово-кухонним посудом, інвентарем, обладнанням та іншими необхідними засобами і матеріалами в системі Служби безпеки України;
Порядок застосування Норм забезпечення столово-кухонним посудом, інвентарем, обладнанням та іншими необхідними засобами і матеріалами в системі Служби безпеки України.
2. Начальникам Управління правового забезпечення та Департаменту господарського забезпечення Служби безпеки України забезпечити подання цього наказу на державну реєстрацію до Міністерства юстиції України в установленому законодавством порядку.
3. Цей наказ набирає чинності з дня його офіційного опублікування.
Голова Служби
генерал-майор
В. Малюк
ЗАТВЕРДЖЕНО
Наказ Центрального управління
Служби безпеки України
03 серпня 2023 року № 307
Зареєстровано в Міністерстві
юстиції України
18 серпня 2023 р.
за № 1438/40494
НОРМИ
забезпечення столово-кухонним посудом, інвентарем, обладнанням та іншими необхідними засобами і матеріалами в системі Служби безпеки України
Норма № 1 забезпечення столово-кухонним посудом, інвентарем та обладнанням залів офіційних прийомів, їдалень та буфетів Служби безпеки України
I. Столовий посуд та інвентар
№ з/п
Найменування предметів
Одиниці виміру
Кількість предметів
Зал офіційних прийомів
Їдальня
(на 100 осіб,
що харчуються)
Буфет
(на 100 осіб,
що харчуються)
1
2
3
4
5
6
1
Ваза для квітів скляна або кришталева
шт.
15
-
-
2
Ваза для фруктів скляна або кришталева
шт.
15
-
-
3
Ваза для кондитерських виробів скляна або кришталева
шт.
15
-
-
4
Виделка столова з нержавіючої сталі
шт.
-
100
100
5
Глечик для напоїв скляний
шт.
15
-
-
6
Ложка столова з нержавіючої сталі
шт.
-
100
100
7
Ложка чайна з нержавіючої сталі
шт.
-
100
100
8
Набір для спецій (скляний, фарфоровий, пластмасовий, з нержавіючої сталі)
к-т
15
25
25
9
Набір столового приладдя з нержавіючої сталі на 12 осіб: ложка столова; виделка столова; ніж столовий; ложка десертна; виделка десертна; ніж десертний; ложка чайна; ложка кавова
к-т
10
-
-
10
Ніж столовий з нержавіючої сталі
шт.
-
100
100
11
Оселедниця фарфорова
шт.
20
50
50
12
Піднос:
з нержавіючої сталі
шт.
10
-
-
пластмасовий
шт.
-
100
100
13
Полотно скатертне лляне
м
30
120
120
14
Розетка (блюдце) фарфорова
шт.
50
-
-
15
Салатник однопорційний фарфоровий
шт.
50
125
100
16
Серветка лляна
шт.
100
-
-
17
Серветка паперова
шт.
1
(на одну особу на один прийом їжі)
300
(на 1 день)
300
(на 1 день)
18
Серветниця (скляна, фарфорова, пластмасова, з нержавіючої сталі)
шт.
25
25
25
19
Сервіз столовий на 12 осіб фарфоровий
к-т
10
-
-
20
Сервіз чайний на 12 осіб фарфоровий
к-т
5
-
-
21
Сервіз кавовий на 12 осіб фарфоровий
к-т
5
-
-
22
Склянка чайна
шт.
-
250
150
23
Тарілка глибока фарфорова
шт.
-
125
100
24
Тарілка десертна фарфорова
шт.
-
125
100
25
Тарілка мілка фарфорова
шт.
-
125
100
26
Тарілка напівпорційна фарфорова
шт.
-
125
-
27
Тарілка пиріжкова фарфорова
шт.
-
125
100
28
Чашка бульйонна з блюдцем фарфорова
к-т
50
-
-
29
Чашка кавова з блюдцем фарфорова
шт.
-
100
100
30
Чашка чайна з блюдцем фарфорова
шт.
-
100
100
31
Зубочистка дерев'яна
шт.
1
(на одну особу на один прийом їжі)
300
(на 1 день)
300
(на 1 день)
32
Підставка для зубочисток (пластмасова або з нержавіючої сталі)
шт.
25
25
25
33
Фольга харчова
(шириною 250-300 мм)
м
0,25
(на одну особу на один прийом їжі)
-
-
__________
Примітки:
1. Зубочистки дерев'яні та серветки паперові використовуються із розрахунку 1 шт. на одну особу на один прийом їжі, але не більше кількості особового складу, який забезпечується харчуванням.
2. Фольга харчова використовується для приготування страв, які передбачають її використання
II. Кухонний посуд та інвентар
№ з/п
Найменування предметів
Одиниці виміру
Кількість предметів при кількості осіб, що харчуються
Їдальня
Буфет
до 250 осіб
від 251 до 500 осіб
від 501 до 1000 осіб
від 1001 до 1500 осіб
більше 1500 осіб
на 100 осіб
1
2
3
4
5
6
7
8
9
1
Бак для харчових відходів
шт.
1
2
3
3
4
1
2
Велика дерев'яна кухарська лопатка
шт.
2
3
4
5
6
1
3
Відро емальоване з кришкою
шт.
4
5
6
7
8
1
4
Відро оцинковане
шт.
4
5
6
7
8
2
5
Відро пластмасове
шт.
4
5
6
7
8
2
6
Вінець металевий
шт.
2
2
2
3
3
-
7
Виделка для виймання м'яса
шт.
2
2
3
3
4
-
8
Виделка транжирна
шт.
3
3
4
5
6
1
9
Гастроємність з нержавіючої сталі, 20 мм
шт.
15
30
50
65
80
-
10
Гастроємність з нержавіючої сталі, 40 мм
шт.
15
30
50
65
80
-
11
Гастроємність з нержавіючої сталі, 65 мм
шт.
10
20
30
40
50
2
12
Гастроємність з нержавіючої сталі, 100 мм
шт.
5
10
15
20
25
4
13
Гастроємність з нержавіючої сталі, 1/2 - 65 мм
шт.
-
-
-
-
-
4
14
Гастроємність з нержавіючої сталі, 1/2 - 120 мм
шт.
-
-
-
-
-
4
15
Гастроємність з нержавіючої сталі, 1/2 - 140 мм
шт.
-
-
-
-
-
15
16
Гастроємність з нержавіючої сталі, 1/2 - 200 мм
шт.
-
-
-
-
-
10
17
Дошка для обробки продуктів
шт.
6
8
10
12
12
5
18
Друшляк алюмінієвий або з нержавіючої сталі
шт.
2
3
4
5
6
-
19
Екстрактор для заварювання чаю
шт.
1
1
2
2
3
-
20
Казан наплитний алюмінієвий або з нержавіючої сталі 20-40 л
шт.
4
5
6
7
8
2
21
Казан наплитний алюмінієвий або з нержавіючої сталі 50-60 л
шт.
5
6
7
8
9
-
22
Каструля алюмінієва або з нержавіючої сталі 8-10 л
шт.
8
10
12
14
16
4
23
Качалка дерев'яна
шт.
2
3
3
4
4
-
24
Колода для рубання м'яса
шт.
1
1