Про введення в дію норм належності майна продовольчої служби установ виконання покарань, слідчих ізоляторів і навчальних закладів Державної кримінально-виконавчої служби

Тип: Наказ

№ 80

Дата: 08 липня 1999 р.

Статус: Втратив чинність

ДЕРЖАВНИЙ ДЕПАРТАМЕНТ УКРАЇНИ З ПИТАНЬ ВИКОНАННЯ ПОКАРАНЬ

НАКАЗ

N 80 від 08.07.99 Зареєстровано в Міністерстві м.Київ юстиції України 2 вересня 1999 р. за N 594/3887

{ Наказ втратив чинність на підставі Наказу Міністерства юстиції N 848/5 ( z0964-12 ) від 08.06.2012 }

Про введення в дію норм належності майна продовольчої служби установ виконання покарань, слідчих ізоляторів і навчальних закладів Державної кримінально-виконавчої служби

{ Із змінами, внесеними згідно з Наказами Державного департаменту України з питань виконання покарань N 228 ( z1226-03 ) від 02.12.2003 N 249 ( z1126-07 ) від 18.09.2007 N 258 ( z1177-09 ) від 10.11.2009 }

На виконання Указу Президента України від 12 березня 1999 року N 248/99 "Про виведення Державного департаменту України з питань виконання покарань з підпорядкування Міністерству внутрішніх справ України" та з метою впорядкування забезпечення майном продовольчої служби установ виконання покарань, слідчих ізоляторів і навчальних закладів Державної кримінально-виконавчої служби НАКАЗУЮ:

{ Преамбула із змінами, внесеними згідно з Наказом Державного департаменту України з питань виконання покарань N 249 ( z1126-07 ) від 18.09.2007 }

1. Затвердити та ввести в дію такі документи (додаються):

1.1. Норму належності майна продовольчої служби слідчих ізоляторів, установ виконання покарань.

{ Пункт 1.1 в редакції Наказу Держдепартаменту вик. покарань N 228 ( z1226-03 ) від 02.12.2003; із змінами, внесеними згідно з Наказом Державного департаменту України з питань виконання покарань N 258 ( z1177-09 ) від 10.11.2009 }

1.2. Норму належності майна продовольчої служби навчальних закладів ( z0595-99 ).

1.3. Норму належності майна продовольчої служби дитячих закладів ( z0596-99 ).

1.4. Норму належності майна продовольчої служби для кухонь розплідників службових собак ( z0596-99 ).

1.5. Інструкцію про застосування норм належності майна продовольчої служби ( z0597-99 ).

2. Начальникам управлінь (відділів) Державного департаменту України з питань виконання покарань в Автономній Республіці Крим та областях, начальникам установ виконання покарань, слідчих ізоляторів, навчальних та дитячих закладів:

{ Пункт 2 із змінами, внесеними згідно з Наказами Державного департаменту України з питань виконання покарань N 228 ( z1226-03 ) від 02.12.2003, N 258 ( z1177-09 ) від 10.11.2009 }

2.1. Організувати вивчення норм належності працівниками інтендантських і господарчих служб.

2.2. Забезпечити дотримання норм належності, організацію експлуатації та утримання майна.

2.3. При проектуванні і будівництві нових їдалень керуватись нормами належності технологічного і холодильного устаткування.

3. Накази МВС України від 13 червня 1995 року N 438 "Про введення в дію Норм забезпечення майном продовольчої служби", від 6 березня 1996 року N 144 "Про внесення змін до наказу МВС України від 13.06.95 N 438" та від 19 травня 1997 року N 316 "Про внесення змін до наказів МВС України від 13.06.95 N 438 та від 06.03.96 N 144" в органах та установах Державного департаменту України з питань виконання покарань не застосовуються.

Директор генерал-лейтенант внутрішньої служби І.В.Штанько

Затверджено Наказ Державного департаменту України з питань виконання покарань 08.07.99 N 80

Норма належності майна продовольчої служби слідчих ізоляторів, установ виконання покарань

{ Назва Норми із змінами, внесеними згідно з Наказом Державного департаменту України з питань виконання покарань N 258 ( z1177-09 ) від 10.11.2009 }

Розділ 1. Посуд, прибори та інвентар для їдалень

------------------------------------------------------------------------------------

| N | Найменування | Оди-| Їдальні засуджених |

| з/п | виду майна | ниця|----------------------------------------------------|

| | | ру |їдальні вип-|обласних |--------------------------|

| | | |рів | | | |

| | | |------------+------------+-------------+------------|

| | | |кіль-| на |кіль-| на | кіль-| на |кіль-| на |

| | | |пред-| ки |пред-| ки | пред-| ки |пред-| ки |

|-----+-----------------+-----+-----+------+-----+------+------+------+-----+------|

| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |

|-----+-----------------+-----+-----+------+-----+------+------+------+-----+------|

| 1.1.|Бачки алюмінієві | | | | | | | | | |

| |- ємністю 8,0 л | шт. | 1 | 10 | - | - | 1 | 10 | - | - |

| |або з пластичних | " | 3 | 10 | - | - | 3 | 10 | - | - |

|-----+-----------------+-----+-----+------+-----+------+------+------+-----+------|

| 1.2.|Кухлі питні: | | | | | | | | | |

| |або з пластичних | шт. | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |

| |- емальовані | " | 1 | - | - | 1 | 1 | - | - | 1 |

|-----+-----------------+-----+-----+------+-----+------+------+------+-----+------|

| 1.3.|Клейонка столова | м | 3 | 10 | 3 | 10 | 3 | 10 | 3 | 10 |

|-----+-----------------+-----+-----+------+-----+------+------+------+-----+------|

| 1.4.|Ложки розливальні| | | | | | | | | |

| |або з пластичних | шт. | 1 | 10 | - | - | 2 | 4 | - | - |

|-----+-----------------+-----+-----+------+-----+------+------+------+-----+------|

| 1.5.|Ложки столові - | " | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |

|-----+-----------------+-----+-----+------+-----+------+------+------+-----+------|

| 1.6.|Ложки чайні | " | - | - | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |

|-----+-----------------+-----+-----+------+-----+------+------+------+-----+------|

| 1.7.|Миски алюмінієві | " | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | - | - |

| |мас | | | | | | | | | |

|-----+-----------------+-----+-----+------+-----+------+------+------+-----+------|

| 1.8.|Миски емальовані | " | - | - | - | - | - | - | 1 | 1 |

| |мас | | | | | | | | | |

|-----+-----------------+-----+-----+------+-----+------+------+------+-----+------|

| 1.9.|Ножі столові з | " | - | - | - | - | - | - | - | - |

|-----+-----------------+-----+-----+------+-----+------+------+------+-----+------|

|1.10.|Підставки під | " | 1 | 10 | 1 | 4 | 1 | 4 | 1 | 4 |

|-----+-----------------+-----+-----+------+-----+------+------+------+-----+------|

|1.11.|Солонки | " | 1 | 10 | 1 | 4 | 1 | 4 | 1 | 4 |

|-----+-----------------+-----+-----+------+-----+------+------+------+-----+------|

|1.12.|Тарілки алюмініє-| | | | | | | | | |

| |200 мм: | | | | | | | | | |

| |- для других | шт. | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |

| |- для хліба | " | 2 | 10 | 1 | 4 | 1 | 4 | 1 | 4 |

|-----+-----------------+-----+-----+------+-----+------+------+------+-----+------|

|1.13.|Чайники | | | | | | | | | |

| |ємністю до 5 л | " | 1 | 10 | - | - | 1 | 8 | - | - |

| |ємністю до 3,5 л | " | - | - | 1 | 8 | - | - | 1 | 8 |

------------------------------------------------------------------------------------

Примітки. 1. При подаванні їжі в мисках і тарілках бачки і ложки розливальні не видаються. У цих випадках дозволяється мати підноси для подачі їжі з розрахунку один піднос на 20 осіб. 2. Для роздачі готової їжі у слідчих ізоляторах і приміщеннях камерного типу виправних колоній максимального рівня безпеки на кожний поверх належить мати: ложки розливальні ємністю 0,2 і 0,5 л; ємність для доставки хліба; візки вантажні вантажністю 130 - 400 кг за фактичною потребою. 3. Клейонка столова застосовується за відсутності на столах обідніх гігієнічного покриття.

{ Розділ 1 із змінами, внесеними згідно з Наказами Державного департаменту України з питань виконання покарань N 228 ( z1226-03 ) від 02.12.2003, N 258 ( z1177-09 ) від 10.11.2009 }

Розділ 2. ОБЛАДНАННЯ, ПОСУД ТА ІНВЕНТАР ДЛЯ КУХОНЬ І ПРОДОВОЛЬЧИХ СКЛАДІВ

------------------------------------------------------------------------------

| з/п | майна | виміру |---------------------------------------|

| | | | до 300 |від 301|від 501|від |більше|

| | | | осіб |до 500 |до 1000|1001 до| 2001 |

|-----+---------------------+--------+--------+-------+-------+-------+------|

| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |

------------------------------------------------------------------------------

2.1. Ваги настільні цифер- блатні до 10 кг для: а) кухонних комор шт. 1 1 1 2 2

б) обробних приміщень " 1 1 1 2 2

в) приміщень для " 1 1 1 1 1

нарізання хліба г) продовольчих скла- " 1 1 1 1 1

дів на кожне окреме приміщення (комору) зберігання ґ) готової продукції " 1 1 1 2 2

2.2. Ваги товарні шкальні " 1 1 1 1 1

від 100 до 200 кг для кухонь

2.3. Ваги товарні шкальні від 500 до 1000 кг для: - продовольчих скла- " 1 1 1 1 1

дів на кожне окреме приміщення (комору) зберігання - хліборізок " - - - - 1

2.4. Кип'ятильники безпе- рервної дії для при- готування окропу для: - чаю " з розрахунку див. пункт 2.5. "г"

0,5 л води на "окропу для чаю"

одну людину на добу - миття посуду і " з розрахунку забезпечуються

столових приборів 10,0 л води на посудомийними машинами

одну людину на і гарячим

добу водопостачанням

2.5. Котли стравоварильні електричні або, при наявності, парові для приготування: а) перших страв з розрахунку 1,0 л ємності на одну людину

б) других страв з розрахунку 0,6 л ємності на одну людину

в) третіх страв з розрахунку 0,3 л ємності на одну людину

г) окропу для чаю з розрахунку 0,5 л

води на одну людину

ґ) для виварювання шт. - - 1 1 2

кісток (котли ємністю 250-400 л)

2.6. Картоплечистки механічні на: - 150-200 кг/год " 1 1 - - -

- 250-350 кг/год " - - 1 2 1

- 600 кг/год " - - - - 1

2.7. Машини шаткувальні " - - 1 1 1

потужністю від 10000 кг/год і більше

2.8. Машини для різання " - - 1 1 1

варених овочів

2.9. Машини для різання " - - 1 1 2

сирих овочів

2.10. Приводи універсальні компл. 1 1 - - -

з комплектами зміню- ваних механізмів загального призна- чення або універса- льні кухонні машини

2.11. Машини посудомийні на: - 700 тарілок на шт. - 1 - - -

годину - 1000 тарілок на " - - 1 - -

годину - 2200 тарілок на " - - - 1 1

годину

2.12. М'ясорубки електро- механічні на: - 150-200 кг/год " - - 1 - -

- 250-350 кг/год " - - - 1 1

2.13. М'ясорубка ручна " 1 2 1 1 1

побутова

2.14. Хліборізки " - 1 - - -

електромеханічні

2.15. Плити кухонні з поверхнею розігрі- ву до: - 1 кв.м " 1 1 3 1 -

- 2 кв.м " - - - 2 3

2.16. Камери холодильні для продовольчих складів: - об'ємом 6 куб.м " - 1 - - -

- об'ємом 12-18 " 1 1 - - -

куб.м

2.17. Холодильники стаціо- шт. - - 1 1 1

нарні ємністю 5-25 т

2.18. Шафи холодильні для кухонь: - об'ємом 0,32-0,4 " 1 - - - -

куб.м - об'ємом 0,56-0,8 " 1 2 - - -

куб.м - об'ємом 1,2-1,4 " - - - 2 3

куб.м

2.19. Візки вантажні ван- " - 1 1 2 2

тажністю 130-400 кг

2.20. Візки для перевезення " - 1 1 1 1

діжок

2.21. Ванни мийні металеві: - трисекційні " 1 1 1 2 2

- двосекційні " 1 1 1 2 2

- односекційні " 1 1 1 2 2

2.22. Столи виробничі " 3 5 7 10 15

2.23. Столи обробні " 3 5 7 10 15

металеві

2.24. Колоди для розрубування м'яса: - для кухонь " 1 1 1 1 1

- для продовольчих " 1 1 1 1 1

складів

КУХОННИЙ ПОСУД ТА ІНВЕНТАР

2.25. Відра оцинковані або з пластичних мас: - для кухонь " 2 3 5 8 10

- для продовольчих " 1 2 2 3 3

складів

2.26. Відра емальовані або з пластичних мас: - для кухонь " 2 3 4 5 7

- для продовольчих " 1 2 2 3 3

складів

2.27. Виделки кухарські " 1 1 2 2 2

котлові

2.28. Виделки транжирні " 1 1 2 2 2

2.29. Каструлі алюмінієві " 5 7 10 12 15

глибокі ємністю від 1,5 до 12 л

2.30. Каструлі (сотейники) " 1 2 3 4 5

алюмінієві ємністю 10 - 15 л з довгими ручками

2.31. Котли наплитні шт. 5 7 10 15 20

алюмінієві ємністю 20-40 л

2.32. Ложки розливальні " 2 3 4 5 5

алюмінієві ємністю 0,2 л

2.33. Ножі жолобкові, " 10 15 20 30 50

корінчасті для чищення картоплі і овочів

2.34. Ножі консервні " 2 2 3 5 7

або пристрої для відкриття консервних банок

2.35. Ножі м'ясні для " 1 1 1 2 2

продовольчих складів

2.36. Ножі "Кухарська один комплект на кожного штатного кухаря, але не

трійка" менш 4 комплектів на кухню

2.37. Ножі кухонні для: а) обробки м'яса шт. 2 2 4 6 6

б) обробки риби " 2 2 4 6 6

в) обробки овочів " 4 5 7 10 10

г) нарізання масла " 1 1 1 2 2

2.38. Ножі хліборізні " 2 2 3 3 3

2.39. Ножі-сікачі " - 1 2 3 4

(рубаки)

2.40. Сокири для розрубу- вання м'яса для: - кухонь " 1 1 1 1 1

- продовольчих " 1 1 1 1 2

складів

2.41. Черпаки кухарські " 2 2 3 4 5

алюмінієві литі або з пластичних мас ємністю 2,0 л

2.42. Фляги для молока " 5 7 9 11 14

ємністю 36 - 38 л

2.43. Цідилки (друшляки) " 1 1 2 2 3

алюмінієві ємністю 7,0 л

2.44. Термоси алюмінієві або з нержавіючої сталі зі стаканами: - ємністю 12 л " 4 6 8 10 12

- ємністю 36 л " 2 4 6 8 10

2.45. Стелажі металеві шт. 1 2 3 4 5

для зберігання посуду

2.46. Термометри складські " 2 2 2 2 2

для продовольчих складів на кожне окреме приміщення (комору) зберігання

2.47. Насоси ручні для " 1 1 1 1 1

олії рослинної

2.48. Психрометри для " 2 2 2 2 2

продовольчих скла- дів на кожне окреме приміщення (комору) зберігання

Примітки. 1. Їдальні виправних колоній на правах лікувальних для: - лікування і тримання інфекційно хворих засуджених; - стерилізації посуду повинні мати додатково до норми котли стравоварильні належної ємності. 2. Приводи універсальні та хліборізки механічні передбачаються лише для їдалень виправних колоній на правах лікувальних. 3. Їдальні будинків дитини і кімнати тривалих побачень засуджених забезпечуються належним обладнанням, посудом, приборами та інвентарем за фактичною потребою. 4. Термоси призначені для доставки їжі в приміщення камерного типу виправних колоній максимального рівня безпеки, камери слідчих ізоляторів, арештних домів, дисциплінарних ізоляторів виправних колоній, виховних колоній у стаціонари лікувально-профілактичних закладів та інфекційні ізолятори медичних частин колоній.

{ Розділ 2 із змінами, внесеними згідно з Наказами Державного департаменту України з питань виконання покарань N 228 ( z1226-03 ) від 02.12.2003, N 258 ( z1177-09 ) від 10.11.2009 }

Розділ 3. Технологічне обладнання і столово-кухонний посуд та інвентар для кімнат приготування і приймання їжі у відділеннях соціально-психологічної служби

---------------------------------------------------------------

---------------------------------------------------------------

3.1. Холодильники побутові шт. 1 - 2 ємністю 100 - 250 л 3.2. Електрокип'ятильники " 1 безперервної дії 3.3. Електроплити з поверхнею " 1 розігріву до одного м 3.4. Ножі столові " 2 3.5. Ножі консервні " 2 3.6. Тарілки алюмінієві або з " 3 пластичних мас для хліба, діаметром 200 мм 3.8. Солянки пластмасові " 2

( Розділ 3 із змінами, внесеними згідно з Наказом Держдепартаменту вик. покарань N 228 ( z1226-03 ) від 02.12.2003 )

Розділ 4. Комплект посуду, столових приборів та інвентарю для обідніх залів їдалень особового складу

------------------------------------------------------------------

| | | |---------------------|

------------------------------------------------------------------

4.1. Вази скляні для хліба або шт. 1 4 тарілки фарфорові діаметром 140 мм 4.2. Виделки столові з " 1 1 нержавіючої сталі 4.3. Ложки столові з нержавіючої " 1 1 сталі 4.4. Ложки чайні з нержавіючої " 1 1 сталі 4.5. Ножі столові з нержавіючої " 1 1 сталі 4.6. Підстаканники (підсклянни- " 1 1 ки) з нержавіючої сталі 4.7. Прибори скляні для води компл. 1 на обідню (графин або глечик, два залу стакани, підніс) 4.8. Судки для спецій з трьох " 1 4 предметів в оправі і на підставках з нержавіючої сталі 4.9. Стакани скляні видувні шт. 1 1 для чаю 4.10. Стакани (вази) форфорові, " 1 4 скляні або пластмасові для серветок паперових 4.11. Серветки паперові з " 2 1 розрахунку на день 4.12. Тарілки фарфорові: - глибокі - діаметром " 1 1 240 мм - неглибокі - діаметром " 1 1 200 мм - неглибокі - діаметром " 1 1 175 мм 4.13. Чайники алюмінієві " 1 12 штамповані поліровані або емальовані ємністю від 2 до 4 літрів 4.14. Чайники фарфорові для " 1 - 2 на обідню заварювання чаю залу 4.15. Холодильник " 1 " електричний побутовий

Примітка. Їдальні окремо розташованих установ указаним майном, крім холодильників електричних побутових, забезпечуються з розрахунку на 12 осіб.

Начальник управління матеріально-технічного забезпечення полковник внутрішньої служби В.М.Романенко