Стаття 1
nreg: 984_017-08 ГЛАВА I Стаття 1 Предмет У цьому Регламенті встановлено правила щодо харчових ензимів, використовуваних у харчових продуктах, у тому числі щодо таких ензимів, використовуваних як допоміжні технологічні речовини, з метою забезпечення дієвого функціонування внутрішнього ринку й водночас забезпечення високого рівня охорони здоров’я людини та високого рівня охорони споживачів, у тому числі охорони інтересів споживачів і добросовісних практик у торгівлі харчовими продуктами, з урахуванням, у відповідних випадках, охорони довкілля. Для таких цілей, цей Регламент передбачає: (a) список затверджених харчових ензимів Співтовариства; (b) умови використання харчових ензимів у харчових продуктах; (c) правила маркування харчових ензимів, що продаються як такі.