Стаття 37
nreg: 984_011-14 ГЛАВА IV Стаття 37 Набуття чинності Цей Регламент набуває чинності на сьомий день після дня його публікації в Офіційному віснику Європейського Союзу . Він застосовується з 28 березня 2015 року. Однак, стаття 36(1) і (3) застосовується з 27 березня 2014 року. Цей Регламент обов'язковий у повному обсязі та підлягає прямому застосуванню у всіх державах-членах. ДОДАТОК I ТЕХНІЧНІ ТЕРМІНИ ТА ОЗНАЧЕННЯ, ВИМОГИ І ОБМЕЖЕННЯ (1) Ароматизування (a) Для ароматизування ароматизованих вин дозволені такі продукти: (i) натуральні смако-ароматичні речовини та/або смако-ароматичні препарати, згідно з означеннями в статті 3(2)(с) і (d) Регламенту (ЄС) № 1334/2008; (ii) смако-ароматичні добавки, згідно з означенням у статті 3(2)(а) Регламенту (ЄС) № 1334/2008, які: - ідентичні ваніліну, - із запахом та/або смаком мигдалю, - із запахом та/або смаком абрикосів, - із запахом та/або смаком яєць; та (iii) ароматичні трави та/або прянощі та/або смако-ароматичні харчові продукти. (iv) спиртні напої в кількості, що не перевищує 1% від загального об’єму. (b) Для ароматизування ароматизованих напоїв на основі вина та ароматизованих виновмісних коктейлів дозволено використання таких продуктів: (i) смако-ароматичні речовини та/або смако-ароматичні препарати, згідно з означеннями в статті 3(2)(b) і (d) Регламенту (ЄС) № 1334/2008; та (ii) ароматичні трави та/або прянощі та/або смако-ароматичні харчові продукти. Додання таких речовин надає кінцевому продукту органолептичні характеристики, інші ніж ті, що властиві вину. (2) Підсолоджування Для підсолоджування ароматизованих винних продуктів дозволено використання таких продуктів: (a) напівбілий цукор, білий цукор, білий цукор «екстра», декстроза, фруктоза, глюкозний сироп, цукровий розчин, інвертний цукровий розчин, інвертний цукровий сироп, згідно з означеннями у Директиві Ради 2001/111/ЄС ( - 1 ) ; (b) виноградне сусло, концентроване ви title: Регламент Європейського парламенту і Ради (ЄС) № 251/2014 від 26 лютого 2014 року про визначення, опис, представлення та маркування ароматизованих винних продуктів та скасування Регламенту Ради (ЄЕС) № 1601/91 nreg: 984_011-14 ГЛАВА IV Стаття 37 й цукор «екстра», декстроза, фруктоза, глюкозний сироп, цукровий розчин, інвертний цукровий розчин, інвертний цукровий сироп, згідно з означеннями у Директиві Ради 2001/111/ЄС ( - 1 ) ; (b) виноградне сусло, концентроване виноградне сусло та ректифіковане концентроване виноградне сусло, згідно з означеннями у пунктах 10, 13 і 14 частини II додатка VII до Регламенту (ЄС) № 1308/2013; (c) карамелізований цукор, що є продуктом, який отримують винятково методом контрольованого нагрівання цукрози без основ, мінеральних кислот чи інших хімічних добавок; (d) мед, визначений у Директиві Ради 2001/110/ЄС ( - 2 ) ; (e) сироп з плодів ріжкового дерева; (f) будь-які інші натуральні вуглеводневі речовини з подібним до згаданих продуктів ефектом. (3) Додавання спирту Для приготування деяких ароматизованих вин і деяких ароматизованих напоїв на основі вина дозволено використання таких продуктів: (a) етиловий спирт сільськогосподарського походження, згідно з означенням у пункті 1 додатка I до Регламенту (ЄС) № 110/2008, у тому числі виноградарського походження; (b) винний спирт або спирт із сушеного винограду; (c) винний дистилят або дистилят із сушеного винограду; (d) дистилят сільськогосподарського походження, згідно з означенням у пункті 2 додатка I до Регламенту (ЄС) № 110/2008; (e) винний спиртний напій, згідно з означенням у пункті 4 додатка II до Регламенту (ЄС) № 110/2008; (f) спиртний напій із виноградної м'язги, згідно з означенням у пункті 6 додатка II до Регламенту (ЄС) № 110/2008; (g) спиртні напої, дистильовані зі збродженого висушеного винограду. Етиловий спирт, який використовують для розбавлення чи розчинення барвників, смако-ароматичних добавок або будь-яких інших дозволених добавок, що їх використовують під час приготування ароматизованих винних продуктів, повинен бути сільськогосподарського походження і повинен використовуватися у до title: Регламент Європейського парламенту і Ради (ЄС) № 251/2014 від 26 лютого 2014 року про визначення, опис, представлення та маркування ароматизованих винних продуктів та скасування Регламенту Ради (ЄЕС) № 1601/91 nreg: 984_011-14 ГЛАВА IV Стаття 37 ів, смако-ароматичних добавок або будь-яких інших дозволених добавок, що їх використовують під час приготування ароматизованих винних продуктів, повинен бути сільськогосподарського походження і повинен використовуватися у дозах, що є строго необхіднми, і це не вважається доданням спирту для цілей виробництва ароматизованого винного продукту. (4) Добавки та барвники До ароматизованих винних продуктів застосовуються правила щодо харчових добавок, у тому числі барвників, встановлені в Регламенті (ЄС) № 1333/2008. (5) Додавання води Для приготування ароматизованих винних продуктів дозволено додання води, за умови, що вона використовується в дозах необхідних для: - приготування ароматичної есенції, - розчинення барвників і підсолоджувачів, - коригування кінцевого складу продукту. Якість доданої води повинна відповідати положенням Директиви Європейського Парламенту і Ради 2009/54/ЄС ( - 3 ) і Директиви Ради 98/83/ЄС ( - 4 ) , і додана вода не повинна змінювати характер продукту. Така вода може бути дистильована, демінералізована, оброблена за допомогою технології зворотного осмосу або пом'якшена. (6) Для приготування ароматизованих винних продуктів дозволено додання діоксиду вуглецю. (7) Алкогольна міцність «Міцність за об'ємною часткою спирту» означає співвідношення між об'ємом чистого спирту, що міститься у відповідному продукті за температури 20 °С, та загальним об'ємом продукту за такої самої температури. «Фактична міцність за об'ємною часткою спирту» означає число об'ємів чистого спирту, що міститься за температури 20 °С у 100 об'ємах продукту за такої температури. «Потенційна міцність за об'ємною часткою спирту» означає число об'ємів чистого спирту за температури 20 °С, яке можна отримати шляхом повного збродження цукрів, що містяться в 100 об'ємах продукту за такої самої температури. «Загальна міцність за об'ємною часткою спирту» означ title: Регламент Європейського парламенту і Ради (ЄС) № 251/2014 від 26 лютого 2014 року про визначення, опис, представлення та маркування ароматизованих винних продуктів та скасування Регламенту Ради (ЄЕС) № 1601/91 nreg: 984_011-14 ГЛАВА IV Стаття 37 чає число об'ємів чистого спирту за температури 20 °С, яке можна отримати шляхом повного збродження цукрів, що містяться в 100 об'ємах продукту за такої самої температури. «Загальна міцність за об'ємною часткою спирту» означає суму фактичної та потенційної міцності за об'ємною часткою спирту. ДОДАТОК II ТОРГОВІ НАЗВИ ТА ОПИСИ АРОМАТИЗОВАНИХ ВИННИХ ПРОДУКТІВ A. ТОРГОВІ НА ТА ОПИСИ АРОМАТИЗОВАНИХ ВИН (1) Ароматизоване вино Продукти, що відповідають означенню, встановленому в статті 3(2). (2) Аперитив на основі вина Ароматизоване вино, до якого міг бути доданий спирт. Використання терміна «аперитив» у цьому контексті не обмежує його використання для означення продуктів, які не підпадають під сферу застосування цього Регламенту. (3) Вермут Ароматизоване вино: - до якого може бути доданий спирт, та - характерний смак якого був отриманий шляхом використання відповідних речовин з рослин роду Artemisia . (4) Гірке ароматизоване вино Ароматизоване вино з характерним гірким смаком і ароматом, до якого був доданий спирт. Торгова назва «гірке ароматизоване вино» супроводжується назвою основної гіркої смако-ароматичної речовини. Торгова назва «гірке ароматизоване вино» може бути доповнена або замінена такими термінами: - «Quinquina wine» , основною смако-ароматичною речовиною якого є натуральна смако-ароматична добавка хінін, - «Bitter vino» , основною смако-ароматичною речовиною якого є натуральна смако-ароматична добавка з тирличу і яке забарвлене дозволеним жовтим та/або червоним барвником; використання слова «bitter» у цьому контексті не обмежує його використання для означення продуктів, які не підпадають під сферу застосування цього Регламенту, - «Americano» , смак і аромат якого зумовлений присутністю натуральних смако-ароматичних речовин, отриманих з полину та тирличу, і яке забарвлене дозволеним жовтим та/або червоним барвником. (5) Ароматиз title: Регламент Європейського парламенту і Ради (ЄС) № 251/2014 від 26 лютого 2014 року про визначення, опис, представлення та маркування ароматизованих винних продуктів та скасування Регламенту Ради (ЄЕС) № 1601/91 nreg: 984_011-14 ГЛАВА IV Стаття 37 ня цього Регламенту, - «Americano» , смак і аромат якого зумовлений присутністю натуральних смако-ароматичних речовин, отриманих з полину та тирличу, і яке забарвлене дозволеним жовтим та/або червоним барвником. (5) Ароматизоване вино на основі яєчних жовтків Ароматизоване вино: - до якого був доданий спирт, - до якого був доданий високоякісний яєчний жовток або його екстракти, - яке має вміст цукру, вираженого як інвертний цукор, більше ніж 200 грамів, та - при приготуванні якого мінімальна кількість яєчного жовтка, використаного в суміші, складає 10 грамів на літр. Торгова назва «ароматизоване вино на основі яєчних жовтків» може супроводжуватися терміном «cremovo» , якщо такий продукт містить вино з охоронюваним зазначенням походження «Marsala» у пропорції не менше ніж 80 %. Торгова назва місця походження «ароматизоване вино на основі яєчних жовтків» може супроводжуватися терміном «cremovo zabaione» , якщо такий продукт містить вино з охоронюваним зазначенням походження «Marsala» у пропорції не менше ніж 80 % і має вміст яєчного жовтка не менше ніж 60 грамів на літр. Ароматизоване вино: - до якого був доданий спирт, та - характерний смак якого був отриманий шляхом використання гвоздики та/або кориці. B. ТОРГОВІ НАЗВИ ТА ОПИСИ АРОМАТИЗОВАНИХ НАПОЇВ НА ОСНОВІ ВИНА (1) Ароматизований напій на основі вина Продукти, що відповідають означенню, встановленому в статті 3(3). (2) Ароматизований кріплений напій на основі вина Ароматизований напій на основі вина - до якого був доданий спирт, - який має фактичну міцність за об'ємною часткою спирту не менше ніж 7 % об., - який був підсолоджений, - який отриманий з білого вина, - до якого був доданий дистилят із сушеного винограду, та - який був ароматизований виключно екстрактом кардамону; або - до якого був доданий спирт, - який має фактичну міцність за об'ємною часткою спирту не менше ніж 7 % об. title: Регламент Європейського парламенту і Ради (ЄС) № 251/2014 від 26 лютого 2014 року про визначення, опис, представлення та маркування ароматизованих винних продуктів та скасування Регламенту Ради (ЄЕС) № 1601/91 nreg: 984_011-14 ГЛАВА IV Стаття 37 до якого був доданий дистилят із сушеного винограду, та - який був ароматизований виключно екстрактом кардамону; або - до якого був доданий спирт, - який має фактичну міцність за об'ємною часткою спирту не менше ніж 7 % об., - який був підсолоджений, -який отриманий з червоного вина, та -до якого були додані смако-ароматичні препарати, отримані виключно з прянощів, женьшеню, горіхів, цитрусових есенцій та ароматичних трав. Ароматизований напій на основі вина - який отриманий з вина, - який ароматизований доданням натуральних цитрусових екстрактів або есенцій, з соком таких фруктів або без нього, - до якого могли бути додані прянощі, - до якого міг бути доданий діоксид вуглецю, - який не був забарвлений, - який має фактичну міцність за об'ємною часткою спирту не менш ніж 4,5 % об. і менше ніж 12 % об., та - який може містити тверді частинки м'якоті або шкірки цитрусових фруктів, а його колір повинен походити виключно від використаної сировини. [ image ] або «Sangria» може бути використано як торгову назву тільки у випадку, якщо продукт вироблений в Іспанії або Португалії. Якщо продукт вироблений в інших державах-членах, термін [ image ] або «Sangria» може бути використаний лише як доповнення до торгової назви «ароматизований напій на основі вина» за умови, що він супроводжується словами: «вироблено в...» та назвою держави-члена або більш обмеженого регіону як виробника. (4) Clarea Ароматизований напій на основі вина, який отриманий з білого вина за тих самих умов, що і [ image ]/ Sangria . «Clarea» може бути на використано як торгову назву тільки у випадку, якщо продукт вироблений в Іспанії. Якщо продукт вироблений в інших державах-членах, термін «Clarea» може бути використаний лише як доповнення до торгової назви «ароматизований напій на основі вина» за умови, що він супроводжується словами: «вироблено в... » та назвою держави-члена аб title: Регламент Європейського парламенту і Ради (ЄС) № 251/2014 від 26 лютого 2014 року про визначення, опис, представлення та маркування ароматизованих винних продуктів та скасування Регламенту Ради (ЄЕС) № 1601/91 nreg: 984_011-14 ГЛАВА IV Стаття 37 інших державах-членах, термін «Clarea» може бути використаний лише як доповнення до торгової назви «ароматизований напій на основі вина» за умови, що він супроводжується словами: «вироблено в... » та назвою держави-члена або більш обмеженого регіону як виробника. (5) Zurra Ароматизований напій на основі вина, отриманий шляхом додання бренді або винного спиртного напою, як визначених у Регламенті (ЄС) № 110/2008, до [ image ]/Sangria та Clarea , можливо з доданням шматочків фруктів. Фактична міцність за об'ємною часткою спирту повинна бути не меншою ніж 9 % об., але меншою ніж 14 % об. (6) Bitter soda Ароматизований напій на основі вина - який отриманий із «bitter vino» , вміст якого у готовому продукті повинен бути не менше 50 % за об'ємом, - до якого був доданий діоксид вуглецю або газована вода, та - який має фактичну міцність за об'ємною часткою спирту не меншу ніж 8 % об., але меншу ніж 10,5 % об. Використання слова «bitter» у цьому контексті не обмежує його використання для означення продуктів, які не підпадають під сферу застосування цього Регламенту. (7) Kalte Ente Ароматизований напій на основі вина - який отриманий шляхом змішування вина, напівігристого вина або газованого напівігристого вина з ігристим вином або газованим ігристим вином, - до якого були додані натуральні лимонні речовини або їх екстракти, та - який має фактичну міцність за об'ємною часткою спирту не меншу ніж 7 % об. Готовий продукт повинен містити не менше 25 % ігристого вина чи газованого вина за об'ємом. Ароматизований напій на основі вина - який отримують виключно з червоного чи білого вина або з обох видів вин, - який ароматизований переважно корицею та/або гвоздикою, та - який має фактичну міцність за об'ємною часткою спирту не меншу ніж 7 % об. Додання води заборонене, за винятком кількостей води у зв'язку із застосуванням пункту 2 додатка I. Якщо його title: Регламент Європейського парламенту і Ради (ЄС) № 251/2014 від 26 лютого 2014 року про визначення, опис, представлення та маркування ароматизованих винних продуктів та скасування Регламенту Ради (ЄЕС) № 1601/91 nreg: 984_011-14 ГЛАВА IV Стаття 37 ереважно корицею та/або гвоздикою, та - який має фактичну міцність за об'ємною часткою спирту не меншу ніж 7 % об. Додання води заборонене, за винятком кількостей води у зв'язку із застосуванням пункту 2 додатка I. Якщо його було приготовано з білого вина, торгова назва [ image ] повинна бути доповнена словами, що позначають біле вино, такими як слово «біле». Ароматизований напій на основі вина - який отриманий виключно з червоного або білого вина, - який ароматизований переважно корицею та/або гвоздикою, та - який має фактичну міцність за об'ємною часткою спирту не меншу ніж 7 % об. Якщо його було приготовано з білого вина, торгова назва [ image ] повинна бути доповнена словами, що позначають біле вино, такими як слово «біле». (10) Maiwein Ароматизований напій на основі вина - який отриманий з вина, до якого були додані рослини виду Galium odoratum (L.) Scop. (Asperula odorata L. ) або їх екстракти, щоб забезпечити переважний смак Galium odoratum (L.) Scop. (Asperula odorata L. ) , та - який має фактичну міцність за об'ємною часткою спирту не меншу ніж 7 % об. (11) Maitrank Ароматизований напій на основі вина - який отриманий з білого вина методом мацерації у ньому рослин виду Galium odoratum (L.) Scop. (Asperula odorata L. ) , або до якого були додані їх екстракти, із доданням апельсинів та/або інших фруктів, можливо у формі соку, концентрату чи екстрактів, і з максимальним підсолодженням цукром у 5 %, та - який має фактичну міцність за об'ємною часткою спирту не меншу ніж 7 % об. (12) Pelin Ароматизований напій на основі вина - який отриманий з червоного чи білого вина та спеціальної суміші трав, - який має фактичну міцність за об'ємною часткою спирту не меншу ніж 8,5 % об., та - який має вміст цукру 45-50 грамів на літр, вираженого як інвертний цукор, і загальну кислотність не меншу за 3 грами на літр, виражену як винна кислота. Аро title: Регламент Європейського парламенту і Ради (ЄС) № 251/2014 від 26 лютого 2014 року про визначення, опис, представлення та маркування ароматизованих винних продуктів та скасування Регламенту Ради (ЄЕС) № 1601/91 nreg: 984_011-14 ГЛАВА IV Стаття 37 ну міцність за об'ємною часткою спирту не меншу ніж 8,5 % об., та - який має вміст цукру 45-50 грамів на літр, вираженого як інвертний цукор, і загальну кислотність не меншу за 3 грами на літр, виражену як винна кислота. Ароматизований напій на основі вина - який отриманий з білого або червоного вина, цукру та суміші десертних прянощів, - який має фактичну міцність за об'ємною часткою спирту не меншу ніж 9 % об., але меншу ніж 12 % об., та - який має вміст цукру 90-130 грамів на літр, вираженого як інвертний цукор, і загальну кислотність щонайменше 2,5 грами на літр, виражену як винна кислота. [ image ] може бути використано як торгову назву тільки у випадку, якщо продукт вироблений у Чеській Республіці. Якщо продукт вироблений в інших державах-членах, термін [ image ] може бути використаний лише як доповнення до торгової назви «ароматизований напій на основі вина» за умови, що він супроводжується словами: «вироблено в...» та назвою держави-члена або більш обмеженого регіону як виробника. (14) Wino ziolowe Ароматизований напій на основі вина: (a) який отримують із вина та в якому продукти виноградарства складають не менше 85% від загального об’єму, (b) до якого додано смак і аромат виключно за допомогою смако-ароматичних препаратів, що отримують із трав чи спецій або і з трав, і зі спецій, (c) який не був забарвлений, (d) який має фактичну міцність за об'ємною часткою спирту не менше ніж 7 %. С. ТОРГОВІ НАЗВИ ТА ОПИСИ АРОМАТИЗОВАНИХ ВИНОВМІСНИХ КОКТЕЙЛІВ (1) Ароматизований виновмісний коктейль Продукт, що відповідає означенню, встановленому в статті 3(4). Використання терміна «коктейль» у цьому контексті не обмежує його використання для означення продуктів, які не підпадають під сферу застосування цього Регламенту. (2) Коктейль на основі вина Ароматизований виновмісний коктейль - у якому пропорція концентрованого виноградного сусла не п title: Регламент Європейського парламенту і Ради (ЄС) № 251/2014 від 26 лютого 2014 року про визначення, опис, представлення та маркування ароматизованих винних продуктів та скасування Регламенту Ради (ЄЕС) № 1601/91 nreg: 984_011-14 ГЛАВА IV Стаття 37 ого використання для означення продуктів, які не підпадають під сферу застосування цього Регламенту. (2) Коктейль на основі вина Ароматизований виновмісний коктейль - у якому пропорція концентрованого виноградного сусла не перевищує 10 % від загального об'єму готового продукту, - який має фактичну міцність за об'ємною часткою спирту меншу ніж 7 % об., та - у якому вміст цукру, вираженого як інвертний цукор, є меншим ніж 80 грамів на літр. (3) Ароматизований напівігристий коктейль на основі винограду Ароматизований виновмісний коктейль - який отриманий виключно з виноградного сусла, - який має фактичну міцність за об'ємною часткою спирту меншу ніж 4 % об., та - який містить діоксид вуглецю, отриманий виключно шляхом бродіння використаних продуктів. (4) Ігристий винний коктейль Ароматизований виновмісний коктейль, який змішаний з ігристим вином. ДОДАТОК III КОРЕЛЯЦІЙНА ТАБЛИЦЯ Регламент (ЄЕС) № 1601/91 Цей Регламент title: Регламент Європейського парламенту і Ради (ЄС) № 251/2014 від 26 лютого 2014 року про визначення, опис, представлення та маркування ароматизованих винних продуктів та скасування Регламенту Ради (ЄЕС) № 1601/91 nreg: 984_011-14 ГЛАВА IV Стаття 37 Додаток I Додаток I(3)(а) Додаток II - __________ (1) Директива Ради 2001/111/ЄС від 20 грудня 2001 року про деякі цукри, призначені для споживання людиною (ОВ L 10, 12.01.2002, с. 53). (2) Директива Ради 2001/110/ЄС від 20 грудня 2001 року про мед (ОВ L 10, 12.01.2002, с. 47). (3) Директива Європейського Парламенту і Ради 2009/54/ЄС від 18 червня 2009 року про використання та реалізацію природних мінеральних вод (нова редакція) (ОВ L 164, 26.06.2009, c. 45). (4) Директива Ради 98/83/ЄС від 3 листопада 1998 року про якість води, призначеної для споживання людиною (ОВ L 330, 05.12.1998, с. 32). {Джерело: Урядовий портал (Переклади актів acquis ЄС) https://www.kmu.gov.ua/. Оригінальний текст перекладу } {Джерело: https://eur-lex.europa.eu/. Текст англійською мовою } © Офіційний вебпортал парламенту України https://www.rada.gov.ua/