Розділ II. РЕГУЛЮВАННЯ ВИРОБНИЦТВА, ОПТОВОЇ ТА РОЗДРІБНОЇ ТОРГІВЛІ, ВВЕЗЕННЯ НА МИТНУ ТЕРИТОРІЮ УКРАЇНИ, ВИВЕЗЕННЯ ЗА МЕЖІ МИТНОЇ ТЕРИТОРІЇ УКРАЇНИ СПИРТУ ЕТИЛОВОГО, СПИРТОВИХ ДИСТИЛЯТІВ, БІОЕТАНОЛУ, АЛКОГОЛЬНИХ НАПОЇВПро державне регулювання виробництва і обігу спирту етилового, спиртових дистилятів, біоетанолу, алкогольних напоїв, тютюнових виробів, тютюнової сировини, рідин, що використовуються в електронних сигаретах, та пальногоЧинний

Стаття 11. Вимоги до матеріально-технічної бази малого виробництва пива

3817-IXвід 18 червня 2024 р.Стаття 11 з 73

1. Матеріально-технічна база малого виробництва пива включає: 1) відокремлені нежитлові приміщення, призначені для здійснення господарської діяльності, що належать суб’єкту господарювання на підставі будь-якого речового права, визначеного законом; 2) власну або залучену на договірних засадах лабораторію для проведення робіт з перевірки якості та безпечності пива; 3) обладнання для виробництва та розливу пива у споживчу тару, а саме для забезпечення: подрібнення солоду; приготування сусла та підготовки його до бродіння; бродіння та відстоювання сусла з солоду; зберігання або витримки пива; розливу пива у споживчу тару; санітарної обробки технологічного обладнання, пивопроводів та інвентарю згідно з вимогами законодавства України.

2. Переробка солоду та хмелю, виробництво, зберігання та обробка сусла або пива здійснюються з використанням типового обладнання і технологічних ємностей, вироблених із корозійностійких матеріалів, відповідно до вимог Закону України "Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів", Закону України "Про хміль та хмелепродукти". {Частина друга статті 11 із змінами, внесеними згідно із Законом № 4341-IX від 27.03.2025 }

3. Вимоги до матеріально-технічної бази малих виробництв пива визначаються цим Законом.

4. Мале виробництво пива подає до центрального органу виконавчої влади, що реалізує державну політику у сфері безпечності та окремих показників якості харчових продуктів, декларацію відповідності матеріально-технічної бази малих виробництв пива вимогам законодавства.

5. Форма декларації відповідності матеріально- окремих показників якості харчових продуктів, декларацію відповідності матеріально-технічної бази малих виробництв пива вимогам законодавства.

5. Форма декларації відповідності матеріально-технічної бази малих виробництв пива вимогам законодавства, порядок її подання та реєстрації визначаються Кабінетом Міністрів України.