Стаття 16. Вимоги до органічного виноробства

2496-VIIIвід 10 липня 2018 р.Стаття 16 з 42

1. На органічне виноробство поширюються вимоги, встановлені для виробництва органічної харчової продукції.

2. Додатковою вимогою до виробництва органічної виноробної продукції є заборона до використання таких технологічних прийомів: часткове концентрування за допомогою охолодження; зниження вмісту діоксиду сірки фізичними методами; застосування електродіалізу для стабілізації проти кристалічних помутнінь; часткова деалкоголізація; обробка катіонообмінними смолами для стабілізації проти кристалічних помутнінь.