Норма належності обладнання, посуду та інвентарю для кухонь і продовольчих складів навчальних закладів Державної кримінально-виконавчої служби України

ЗАТВЕРДЖЕНО

Наказ Міністерства

юстиції України

08.06.2012 № 848/5

Зареєстровано в Міністерстві

юстиції України

14 червня 2012 р.

за № 970/21282

{Із змінами, внесеними згідно з Наказом Міністерства юстиції

№ 2313/5 від 20.07.2017}

НОРМА

належності обладнання, посуду та інвентарю для кухонь і продовольчих складів навчальних закладів Державної кримінально-виконавчої служби України

№ з/п

Найменування виду майна

Одиниця виміру

Кількість предметів на число курсантів

до 200 осіб

від 201 до 500 осіб

від 501 до 1000 осіб

понад 1000 осіб

для медпунктів

з доставкою готової їжі

при самостійному приготуванні їжі

до 50 осіб

понад 50 осіб

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

1

Ваги настільні циферблатні до 10 кг для:

а) кухонних комор;

шт.

1

1

1

1

-

-

1

б) обробних приміщень;

шт.

1

2

3

4

-

1

1

в) приміщень для нарізування хліба;

шт.

1

1

1

1

-

1

1

г) готової продукції

шт.

1

1

1

2

-

-

1

2

Ваги товарні шкальні від 100 до 200 кг для кухонь

шт.

1

1

1

1

-

1

1

3

Ваги товарні шкальні від 500 до 1000 кг для:

продовольчих складів на кожне окреме приміщення (комору) зберігання;

шт.

1

1

1

1

-

-

-

приміщень для нарізки хліба;

шт.

1

1

1

1

-

-

-

зважування худоби

шт.

1

1

1

1

-

-

-

4

М'ясорубка електромеханічна на 250-350 кг/год

шт.

-

1

1

2

-

-

-

5

Котли стравоварильні електричні або за наявності парові (потреба визначається з розрахунку ємності на одну особу) для приготування:

а) перших страв;

л

1

1

1

1

-

-

-

б) других страв;

л

0,6

0,6

0,6

0,6

-

-

-

в) третіх страв;

л

0,3

0,3

0,3

0,3

-

-

-

г) окропу для чаю

л

-

-

0,5

0,5

-

-

-

6

Котли стравоварильні електричні або за наявності парові (ємністю 250-400 л) для варіння кісток

шт.

-

-

1

2

-

-

-

7

Картоплечистки механічні потужністю:

150-200 кг/год;

шт.

1

2

-

-

-

-

-

250-350 кг/год

шт.

-

-

2

3

-

-

-

8

Машини для різання варених овочів

шт.

-

-

-

1

-

-

-

9

Машини для різання сирих овочів

шт.

-

-

1

1

-

-

-

10

Приводи універсальні з комплектами змінюваних механізмів загального призначення або універсальні кухонні машини

компл.

1

1

1

1

-

-

1

11

Машини шаткувальні потужністю від 1000 кг/год і більше

шт.

-

-

1

1

-

-

-

12

Машини посудомийні на:

700 тарілок на годину;

шт.

1

-

-

-

-

-

-

1000 тарілок на годину;

шт.

-

1

-

-

-

-

-

2200 тарілок на годину

шт.

-

-

1

1

-

-

-

13

Хліборізки електромеханічні

шт.

-

1

1

1

-

-

-

14

Плити кухонні з поверхнею розігріву до:

1 м2;

шт.

1

-

-

-

1

1

1

2 м2

шт.

-

1

1

2

-

-

-

15

Сковороди електричні з чашами ємністю:

до 25 л;

шт.

1

-

-

-

-

-

-

до 75 л

шт.

-

1

2

3

-

-

-

16

Шафи для смажіння

шт.

1

1

1

2

-

1

1

17

Камери холодильні (морозильні) для продовольчих складів об'ємом:

6 м3;

шт.

1

1

2

2

-

-

-

12-18 м3

шт.

1

1

1

1

-

-

-

18

Колоди для розрубування м'яса:

для кухонь;

шт.

1

1

1

1

-

-

1

для продовольчих товарів

шт.

1

1

1

1

-

-

1

19

Шафи холодильні для кухонь об'ємом:

0,32-0,4 м3;

шт.

1

1

2

1

-

-

1

0,56-0,8 м3;

шт.

1

1

2

2

-

-

-

1,2-1,4 м3

шт.

-

1

2

6

-

-

-

20

Холодильники побутові електричні

шт.

1

1

-

-

1

1

1

21

Візки вантажністю 130-400 кг

шт.

1

1

1

2

-

-

-

22

Візки для перевезення діжок

шт.

-

1

1

1

-

-

-

23

Візки для котлів наплитних

шт.

1

2

2

3

-

-

-

24

Візки для збирання посуду

шт.

1

2

2

3

-

-

-

25

Ванни для холодної обробки продуктів

шт.

3

4

5

7

-

-

-

26

Ванни мийні металеві:

трисекційні;

шт.

1

1

2

3

1

1

1

двосекційні;

шт.

1

1

1

2

-

1

1

односекційні

шт.

2

2

2

3

-

1

1

27

Столи виробничі

шт.

4

8

12

16

2

3

3

28

Столи обробні металеві для:

а) м'яса;

шт.

1

2

3

4

-

1

1

б) риби;

шт.