Тип: Наказ
№ 1394
Дата: 19 травня 2010 р.
Статус: Чинний
Про затвердження норм харчування для осіб, які перебувають у центрах ресоціалізації наркозалежної молоді
Наказ Міністерства України у справах сім'ї, молоді та спорту
від 19 травня 2010 року N 1394
Зареєстровано в Міністерстві юстиції України
3 червня 2010 р. за N 355/17650
Відповідно до постанови Кабінету Міністрів України від 16.09.2009 N 979 "Про затвердження Типового положення про центр ресоціалізації наркозалежної молоді", з метою вдосконалення організації харчування осіб, які перебувають у центрі ресоціалізації наркозалежної молоді, НАКАЗУЮ:
1. Затвердити норми харчування для осіб, які перебувають у центрах ресоціалізації наркозалежної молоді, що додаються.
2. Контроль за виконанням наказу покласти на заступника Міністра України у справах сім'ї, молоді та спорту відповідно до розподілу функціональних обов'язків.
3. Цей наказ набирає чинності з дня його офіційного опублікування.
Міністр
Р. С. Сафіуллін
ПОГОДЖЕНО:
Перший заступник Міністра
охорони здоров'я України,
головний державний санітарний
лікар України
Г. С. Рожков
ЗАТВЕРДЖЕНО
Наказ Міністерства України у справах сім'ї, молоді та спорту
19.05.2010 N 1394
Норми харчування для осіб, які перебувають у центрах ресоціалізації наркозалежної молоді
N
з/п
Найменування продуктів
Норма на одну особу за віковими групами
(грамів брутто)
від 14 до 18 років
від 18 років і старше
1
2
3
4
1
Хліб житній
200
200
2
Хліб пшеничний
250
250
3
Борошно пшеничне
50
15
4
Крохмаль
3
3
5
Крупи, макаронні вироби, бобові
80
75
6
Картопля
420
400
7
Овочі
470
450
8
Фрукти свіжі, у тому числі цитрусові
300
350
9
Фрукти сушені
15
15
10
Соки
200
150
11
Цукор
70
70
12
Мед
7
7
13
Кондитерські вироби
40
40
14
М'ясо та м'ясні вироби, птиця
160
150
15
Ковбасні вироби
40
40
16
Риба та рибні продукти
100
100
17
Молоко, кисломолочні продукти
500
400
18
Сир кисломолочний
70
70
19
Сир твердий
20
20
20
Сметана
25
20
21
Масло вершкове
50
45
22
Олія
20
21
23
Яйця, штук
1
1
24
Кава злакова, цикорій
5
5
25
Какао
3
3
26
Чай
0,5
1
27
Лавровий лист, спеції
0,02
0,02
28
Дріжджі
3
3
29
Сухарі панірувальні
4
4
30
Томатна паста
4
4
31
Кислота лимонна
0,2
0,2
32
Ванільний цукор
0,1
0,1
33
Сіль
10
10
Хімічний склад добової норми
34
Білки
141,1
135,7
з них тваринні, грамів
53
78
35
Жири
143
135,5
з них олії, грамів
16
30
36
Вуглеводи, грамів
562
528
37
Енергетична цінність, ккал
4099
3874
1. Норма на одну особу вказана відповідно до постанов Кабінету Міністрів України від 22.11.2004 N 1591 "Про затвердження норм харчування у навчальних та оздоровчих закладах", від 13.03.2002 N 324 "Про затвердження натуральних добових норм харчування в інтернатних установах, навчальних та санаторних закладах сфери управління Міністерства праці та соціальної політики", від 14.04.2000 N 656 "Про затвердження наборів продуктів харчування, наборів непродовольчих товарів та наборів послуг для основних соціальних і демографічних груп населення".
2. Продукти щоденного споживання (молоко, хліб, масло вершкове) використовуються у межах добових норм (+ 5 відсотків). Такі продукти, як сир, риба, дріжджі, видаються кілька разів на тиждень.
3. У разі відсутності необхідних продуктів харчування можна робити їх заміну згідно із затвердженими МОЗ нормами заміни продуктів.
4. Для квашення овочів (огірків, помідорів, капусти тощо) та консервування овочів та фруктів використовують сіль і цукор згідно з рецептурами понад добову норму.
5. Оснащення центру кухонним обладнанням та інвентарем здійснюється за умови потреби та за наявності харчоблоку.
Директор Держсоцслужби
Н. Л. Лук'янова