Тип: Наказ
№ 25
Дата: 13 січня 2009 р.
Статус: Чинний
Про затвердження Типових нормативів харчування у соціальному центрі матері та дитини
Наказ Міністерства України у справах сім'ї, молоді та спорту
від 13 січня 2009 року N 25
Зареєстровано в Міністерстві юстиції України
20 лютого 2009 р. за N 164/16180
Відповідно до абзацу другого пункту 20 Типового положення про соціальний центр матері та дитини, затвердженого постановою Кабінету Міністрів України від 8 вересня 2005 року N 879, НАКАЗУЮ:
1. Затвердити Типові нормативи харчування у соціальному центрі матері та дитини, що додаються.
2. Контроль за виконанням наказу покласти на заступника Міністра України у справах сім'ї, молоді та спорту відповідно до розподілу функціональних обов'язків.
Міністр
Ю. О. Павленко
ПОГОДЖЕНО:
В. о. першого заступника Міністра,
головного державного санітарного
лікаря України
А. М. Пономаренко
ЗАТВЕРДЖЕНО
наказом Міністерства України у справах сім'ї, молоді та спорту
від 13 січня 2009 р. N 25
Зареєстровано
в Міністерстві юстиції України
20 лютого 2009 р. за N 164/16180
Типові нормативи харчування у соціальному центрі матері та дитини
1. Типові нормативи харчування для жінок на сьомому - дев'ятому місяці вагітності і матерів, що мають дітей віком від народження до 18 місяців (на одну добу, грамів)
Найменування продуктів
Загальна норма
Норма дієтичного харчування
Енергетична цінність 100 г продукту, ккал
Хліб із суміші борошна житнього обдирного і пшеничного 1 сорту
200
200
189
Хліб пшеничний
300
300
221
Борошно пшеничне
10
-
324
Крупа, всього:
70
80
у тому числі: пшоняна
5
-
348
вівсяна
10
10
303
рис
15
20
330
манна
15
20
328
гречана
10
10
295
інша
15
20
Бобові
10
-
298
Макаронні вироби
20
20
335
М'ясо
125
125
168
Риба
100
100
99
Молоко
500
500
52
Масло тваринне
40
40
692
Сир
50
50
88
Жири тваринні топлені, маргарин
10
10
712
Олія
20
20
899
Яйця курячі (штук)
1
1
157
Цукор
60
60
379
Чай
1
1
-
Сіль
10
10
-
Картопля
450
450
80
Крохмаль картопляний
1
1
327
Овочі, всього:
350
350
у тому числі: капуста
150
150
27
буряк
50
60
42
морква
50
50
32
цибуля ріпчаста
50
50
41
огірки, помідори
50
50
11
Фрукти сушені
15
15
217
Лавровий лист
0,1
0,1
-
Томатна паста
3
3
99
Сумарна енергетична цінність, ккал
3284,23
3282,09
-
Вміст у грамах:
білків
114,37
112,58
жирів
118,63
118,41
вуглеводів
439,77
441,52
2. Типові нормативи харчування для дітей віком від народження до 18 місяців (денна норма на одну дитину, грамів)
Найменування продукту
Вікова група (місяців)
до 3 - х
4 - 5
6 - 7
8 - 12
12 - 18
Сухі адаптовані молочні суміші
80 - 100
90 - 120
75 - 80
30 - 60
(або рідкі адаптовані молочні суміші)
(700 - 900)
(900 - 1000)
(900 - 800)
(600 - 500)
Хліб житній (з 10-ти місяців)
5 - 10
30
Хліб пшеничний
5 - 10
80
Крохмаль
1
2
3
Борошно пшеничне
20
Крупи, бобові, макаронні вироби
20
25 - 30
40
Картопля
50
85
150
Овочі
120
180
210
Соки
30 - 50
50 - 100
50
Фрукти сушені
1 - 4
4 - 6
10
Фрукти свіжі, цитрусові
10 - 60
70 - 120
90
Кондитерські вироби (сухарики, печиво)
3 - 15
15
Цукор
30
30
40
Масло вершкове
1 - 4
4 - 6
19
Мед, медопродукти
1
Олія
1 - 3
3 - 6
9
Яйця, штук
1/5 жовтка
1/4 - 1/2 жовтка
1/2
Сало
1
Молоко, кисломолочні продукти
100 - 200
300 - 380
450
Сир кисломолочний
10 - 30
30 - 50
40
Сир твердий
3
Сметана
10
М'ясо, м'ясопродукти
50 - 90
85
Риба, рибопродукти
15 - 25
25
Кава
злакова, цикорій
1
1
Какао
1
1
Чай
0,1
0,2
Сіль, сіль йодована
1
2
2
Дріжджі
1
Лавровий лист
0,05
Сухарі панірувальні
3
Томатна паста
3
Ванільний цукор
0,1
Кислота лимонна
0,1
Хімічний склад:
Білки,
15
19
23
32
60,6
у тому числі тваринні
15
19
22
25
37,5
Жири,
30
38
53
61
63,5
у тому числі рослинні
3
6
12,3
Вуглеводи
66
77
115
143
229,3
Енергоцінність, ккал
660
730
1029
1249
1731,2
Продукти щоденного споживання (молоко, хліб, масло вершкове) використовуються в межах денної норми +(-) 5 відсотків, а такі продукти, як сир, риба, дріжджі, - кілька разів на тиждень. Наприклад, денна норма риби - 15 грамів на дитину використовується в меню 3 рази на тиждень. Розрахунок проводиться таким чином: (15 х 7) : 3 = 105 : 3 = 35 грамів (на день).
Директор Держсоцслужби
Н. Л. Лук'янова