Про затвердження Методик здійснення ізотопного аналізу

Тип: Наказ

№ 1

Дата: 21 серпня 2026 р.

Статус: Не набрав чинності

МІНІСТЕРСТВО АГРАРНОЇ ПОЛІТИКИ ТА ПРОДОВОЛЬСТВА УКРАЇНИ

НАКАЗ

21.08.2026

м. Київ

N 1

Зареєстровано в Міністерстві юстиції України

25 вересня 2026 р. за N 1293/46687

Про затвердження Методик здійснення ізотопного аналізу

Відповідно до абзацу тринадцятого пункту 3 частини першої статті 6, частини п'ятої статті 54 Закону України "Про виноград, вино та продукти виноградарства", статті 405 Глави 17 "Сільське господарство та розвиток сільських територій" Розділу V "Економічне та галузеве співробітництво" Угоди про асоціацію між Україною, з однієї сторони, та Європейським Союзом, Європейським співтовариством з атомної енергії і їхніми державами членами, з іншої сторони, пункту 8 Положення про Міністерство аграрної політики та продовольства України, затвердженого постановою Кабінету Міністрів України від 06 серпня 2026 року N 1029,

НАКАЗУЮ:

1. Затвердити Методики здійснення ізотопного аналізу, що додаються.

2. Цей наказ набирає чинності з дня його офіційного опублікування.

3. Контроль за виконанням цього наказу залишаю за собою.

Міністр

Тарас ВИСОЦЬКИЙ

ПОГОДЖЕНО:

Голова Державної служби України

з питань безпечності харчових

продуктів та захисту споживачів

Сергій ТКАЧУК

ЗАТВЕРДЖЕНО

Наказ Міністерства аграрної політики та продовольства України

21 серпня 2026 року N 1

Методики здійснення ізотопного аналізу

1. Ці Методики визначають методи здійснення контролю якості продуктів виноградарства, продуктів виноробства, продуктів винних ароматизованих щодо географічного походження, ідентифікації сортів винограду, додавання води, цукру чи спирту за допомогою ізотопного аналізу.

2. Ці Методики поширюються на здійснення ізотопного аналізу винограду, продуктів виноградарства, продуктів виноробства, продуктів винних ароматизованих.

3. У цих Методиках терміни вживаються у такому значенні:

заявник - особа, що звернулася за здійсненням ізотопного аналізу;

лабораторія - випробувальна лабораторія будь-якої форми власності, що розташована в Україні або іншій країні, акредитована на відповідність вимогам стандарту ISO/IEC 17025 (ДСТУ EN ISO/IEC 17025) Національним органом України з акредитації, іноземним органом з акредитації, який є повним членом Глобальної кооперації з акредитації (Global Accreditation Cooperation Incorporated - GLOBAC), або іншим іноземним органом з акредитації, діяльність якого відповідає вимогам стандарту ISO/IEC 17011 (ДСТУ EN ISO/IEC 17011);

офіційний вебсайт - офіційний вебсайт oiv.int Міжнародної організації винограду та вина (далі - OIV).

4. Інші терміни вживаються у значеннях, наведених у Законах України "Про виноград, вино та продукти виноградарства", "Про правову охорону географічних зазначень", "Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів".

5. Ізотопний аналіз здійснюється із застосуванням методів аналізу, рекомендованих та оприлюднених на офіційному вебсайті у складі Збірника міжнародних методів аналізу вина та сусла, затверджених Генеральною асамблеєю OIV та визнаних Європейським Союзом відповідно до Регламенту Європейського Парламенту і Ради (ЄС) N 1308/2013 від 17 грудня 2013 року про встановлення спільної організації ринків сільськогосподарських продуктів та про скасування регламентів Комісії (ЄЕС) N 922/72, (ЄЕС) N 234/79, (ЄС) N 1037/2001 і (ЄС) N 1234/2007, у разі внесення OIV змін до методів, перелічених у пункті 6 цих Методик, застосовуються змінені методи в редакції, опублікованій на офіційному вебсайті oiv.int станом на дату здійснення ізотопного аналізу.

6. Ізотопний аналіз згідно з пунктом 5 цих Методик включає такі методи:

N з/п

Показник, що визначається

Назва та позначення нормативного документа на метод випробування

Ізотопне співвідношення 13C/12C глюкози, фруктози, гліцерину та етанолу

OIV-MA-AS311-09 "Визначення співвідношення ізотопів 13C/12C глюкози, фруктози, гліцерину та етанолу в продуктах виноградарства та виноробства методом високоефективної рідинної хроматографії в поєднанні з мас-спектрометрією співвідношення ізотопів (Determination of the 13C/12C isotope ratios of glucose, fructose, glycerol

and ethanol in products of vitivinicultural origin by high-performance liquid chromatography coupled to isotope ratio mass spectrometry)"

OIV-MA-AS312-06 "Визначення за допомогою мас-спектрометрії ізотопного співвідношення 13C/12C винного етанолу або етанолу, отриманого шляхом бродіння сусла, концентрованого сусла чи виноградного цукру (Determination by isotope ratio mass spectrometry 13C/12C of wine ethanol or that obtained through the fermentation of musts, concentrated musts or grape sugar)"

OIV-MA-BS-22 "Визначення співвідношення 13C/12C у винному етанолі спиртних напоїв виноградарського походження за допомогою мас-спектрометрії ізотопного співвідношення (Determination by isotope ratio mass spectrometry of the 13C/12C ratio of wine ethanol of spirit drinks of viti-vinicultural origin)"

OIV-MA-AS312-07 "Метод визначення ізотопного співвідношення 13C/12C гліцерину у винах за допомогою газової хроматографії, хроматографії зі спалюванням або високоефективної рідинної хроматографії, пов'язаної з мас-спектрометрією ізотопного співвідношення (GC-C-IRMS або HPLC-IRMS) (Method for the determination of the 13C/12C isotope ratio of glycerol in wines by gas chromatography, combustion or high performance liquid chromatography coupled to isotopic ratio mass spectrometry (GC-C-IRMS or HPLC-IRMS)"

Ізотопне співвідношення 18O/16O води

OIV-MA-G1-03 "Метод визначення ізотопного співвідношення 18O/16O води у виноградному соці. (Method for 18O/16O isotope ratio determination of water in grape juice)"

OIV-MA-AS2-12 "Метод визначення ізотопного співвідношення 18O/16O води у винах та суслі (Method for 18O/16O isotope ratio determination of water in wines and must)"

Ізотопне співвідношення 13C/12C діоксиду вуглецю

OIV-MA-AS314-03 "Визначення співвідношення ізотопів вуглецю 13C/12C CO2 в ігристих винах: метод з використанням мас-спектрометрії ізотопного співвідношення (IRMS) - модифікація (Determination of the carbon isotope ratio 13C/12C of CO2 in sparkling wines: Method using isotope ratio mass spectrometry (IRMS) - Modification)"

Ізотопне співвідношення D/H

OIV-MA-AS311-05 "Визначення розподілу дейтерію в етанолі, отриманому в результаті бродіння виноградного сусла, концентрованого виноградного сусла, виноградного цукру (ректифікованого концентрованого виноградного сусла) та вина, методом ядерного магнітного резонансу (SNIF-NMR/RMN-FINS) (Determination of the deuterium distribution in ethanol derived from fermentation of grape musts, concentrated grape musts, grape sugar (rectified concentrated grape musts) and wines by application of nuclear magnetic resonance (SNIF-NMR/RMN-FINS)"

7. У разі внесення OIV змін до методів, перелічених у таблиці пункту 6 цих Методик, застосовуються змінені методи в редакції, опублікованій на офіційному вебсайті oiv.int станом на дату здійснення ізотопного аналізу.

8. У разі відсутності в переліку згідно з пунктом 6 цих Методик методу, необхідного для здійснення ізотопного аналізу відповідно до звернення заявника, лабораторія самостійно обирає метод здійснення ізотопного аналізу, про що письмово повідомляє заявника протягом п'яти робочих днів з дня отримання звернення.

У разі ненадходження протягом п'яти робочих днів з дня отримання заявником повідомлення, передбаченого абзацом першим цього пункту, заперечень про застосування обраного лабораторією методу здійснення ізотопного аналізу цей метод вважається узгодженим із заявником.

У разі надходження заперечень щодо застосування обраного лабораторією методу здійснення ізотопного аналізу протягом п'яти робочих днів з дня отримання заявником повідомлення, передбаченого абзацом першим цього пункту, лабораторія повідомляє заявника про неможливість здійснення ізотопного аналізу.

Міністр аграрної політики

та продовольства України

Тарас ВИСОЦЬКИЙ